莓寶樂園的小小世界

《下飯菜 Part 2》宮保雞丁，健康新吃法！😀

上週介紹白飯🍚殺手-🍗🌶️辣子雞丁，
這次介紹同樣是下飯菜-宮保雞丁，
【辣子雞丁 V.S 宮保雞丁】
最大差異是宮保雞丁有加花生，
相同的這兩道菜都是白飯小偷，
用果醋替代砂糖跟烏醋滋味醇香，好好吃。

✅野櫻莓醋：豐富花青素

【酸辣宮保雞丁】Kung Pao Chicken (Aronia Vinegar)

🍴 材料：雞胸肉1副、蒜瓣3辦、蔥綠2支、油1小匙、乾辣椒2大匙、無調味粽合堅果2大匙、天時野櫻莓果醋2大匙

雞胸肉醃料：白胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、玉米粉1小匙、黑胡椒粒1/2小匙、素蠔油1大匙

🍴步驟：

1.雞胸肉洗過逆紋剪3-4公分方塊，用醃料抓醃後放置10分鐘。
2.用原味粽合煎果替代花生，方便備料也更營養；蒜洗淨拍碎切末；乾辣椒雜糧行或蔘藥行買的到；蔥洗淨用蔥綠。

3.鍋中小火放1/2小匙油潤鍋，把雞丁塊均勻擺好，設定計時器蓋鍋煎9分鐘。
4.計時器響了，用筷子幫雞丁塊翻面。

5.開始增香，把雞丁塊推到鍋邊，放蒜末跟乾辣椒到鍋中間補上1/2小匙油煸香蒜跟辣椒。
6.蒜末跟辣椒煸出香氣後，加果醋到鍋中。

7.翻炒均勻，蓋鍋燒2分鐘。
8.鍋中醬汁滾起，先熄火再把蔥綠跟綜合堅果加進來。

9.用鍋中餘熱翻拌，就完成啦。
10.好好吃！不愛花生會長痘痘，用早餐的原味綜合堅果完美。
這樣的雞胸肉多汁美味，很可以。

來去逛逛 天時莓果 https://www.timesberries.com/

🔎 有機莓果｜藍莓｜野生藍莓｜黑醋栗｜黑櫻桃｜黑莓｜蔓越莓｜覆盆莓｜草莓｜雙莓果 ｜野櫻莓醋