莓寶樂園的小小世界

生菜鮮脆清爽，鮮蝦🦐低脂高蛋白，
加上酪梨🥑滑嫩口感，地瓜🍠香甜鬆軟，
簡單健康美味的輕食，小朋友也可以幫忙一起做喔！

✅酪梨🥑：健康油脂"單元不飽和脂肪酸"
✅冷凍草莓：維他命C之后

🍴 材料：
萵苣生菜8片、蝦8隻、蛋2顆、酪梨 (冷凍酪梨)150克、
冷凍草莓4顆、台灣地瓜250克、原味堅果20克、
鹽巴1/5小匙、油1/2小匙、黑胡椒粒1/4小匙
 

➧蝦子醃料：鹽巴1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙

🍳步驟：

1.萵苣生菜一葉葉洗淨像碗一樣倒扣在乾淨的器皿裡，生菜要瀝乾才不會吃到生水。

2.今天做兩種蝦鬆內餡(地瓜跟酪梨)
●健康地瓜餡作法：朋友家裡種的無毒地瓜好甜好好吃，刷洗外皮、刨皮、切塊。

3.電鍋外鍋1杯半電鍋量杯水按下電鍋跳起取出。

4.趁熱用湯匙壓成泥，喜歡健康的地瓜泥就不加鮮奶油了，加1/2大匙開水，地瓜泥會更柔軟，加1/5小匙鹽巴讓地瓜甜味更展現。
（這地瓜已超級甜無須再加糖，若是螞蟻人可加砂糖趁熱拌勻）

5.健康酪梨餡作法:
最近買到這個冷凍酪梨很適合小家庭，放冷凍可隨心依每次食用量取用，不用擔心買多全熟買少沒得吃跟等待熟成的時間。

6.從冷凍取出放碗裡微退冰即可用湯匙壓成泥，加1/4小匙黑胡椒粒提香。

7.快速白煮蛋作法:
用新鮮有機蛋，從冷藏放室溫退冰，用廚房紙巾一張沾濕放電鍋裡再放上雞蛋，按下電鍋跳起悶10分鐘再取出。

8.如何剝出美美的白煮蛋
煮好的蛋放冷開水碗裡泡涼，把蛋放手掌心在流理台上輕輕用手掌心滾壓，然後在冷開水碗裡剝殼，這樣剝出來的蛋就白泡泡的。

9.蝦洗淨剪掉頭剝殼，用牙線棒尖尖那端從蝦背第二節挑出腸泥，洗過用醃料醃10分鐘。

10.鍋中小火放1/2小匙油均勻擺好蝦子後約50秒，用筷子幫蝦子一一翻面約1分40秒，蓋鍋計時器2分半熄火蓋鍋保濕。
(2分半時間煎的蝦子，加鍋中餘溫蝦能全熟但不會太老口感很Q彈)。

11.生菜是能吃的碗把兩種餡料挖到碗裡，再加上喜歡的配料，就完成啦。

12.吃的時候生菜葉當碗，今天雞蛋不刻花切片比較適合，加些原味綜合堅果口感層次很棒，簡單健康美味的輕食，真心覺可以試試。

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