冷冷的天用葡萄酒熬煮莓果微熱的溫暖，是冬天很棒的餐後酒。
🍎做飯長知識：
熱紅酒「Mulled Wine」被稱為「香料酒」起源古希臘人在飽餐一頓後發現紅葡萄酒常常會喝剩，搜集餐桌上喝剩的葡萄酒加點香料拿去煮而流傳
✅冷凍草莓：豐富花青素
【冒煙的葡萄酒/熱紅酒】smoky wine/mulled wine
🍴 材料：
葡萄酒375CC/一罐、莓果(草莓)4顆
🍴步驟：
1.用冷凍草莓有檢驗過比較安心。
2.朋友送的葡萄酒，天冷拿來煮，一罐375CC剛剛好一杯。
(若喜歡有些甜味可以加些糖一起熬煮)
3.熱紅酒做法無敵簡單，葡萄酒跟水果加到鍋中小火蓋鍋煮5分鐘。
4.5分鐘後打開鍋蓋水果香氣味道已融進葡萄酒中，再煮至微沸騰就完成啦。(冷凍莓果很容易熬煮入味微沸騰就可以，若是用新鮮水果熬煮時間可拉長)
不正統但很簡單的熱紅酒/冒煙的葡萄酒，很適合天冷微溫的餐後飲品。
來去逛逛 天時莓果 https://www.timesberries.com/
💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未經授權不得轉載）
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