小黃瓜是美白好朋友，用純釀果醋略醃就很，口感很吃醃水果好吃，搭配排骨或肉燥飯很解膩。
✅野櫻莓醋：豐富花青素
【涼拌小黃瓜 / 極簡版】
Cucumber Salad / Minimalist
🍴 材料：
小黃瓜1條、果醋(野櫻莓醋)1大匙、鹽巴1/5小匙
🍴步驟：
1.材料就這麼簡單小黃瓜跟野櫻莓醋。
2.小黃瓜洗淨切掉兩端蒂頭，用刨皮刀刨片，直接刨在密封盒裡。
3.用鹽巴幫小黃瓜殺青去菜生味，灑鹽巴蓋上密封盒，搖10下後靜置20分鐘。
4.殺青後的小黃瓜，加冷開水漂洗小黃瓜。
5.把漂洗小黃瓜的水倒掉，用乾淨的手擰小黃瓜，這樣的小黃瓜已脆口沒生味。
6.加果醋蓋上密封盒，再搖10下。
7.放冷藏冰20-30分鐘，其他菜做好再取出盛盤就完成啦，如果也想要小黃瓜繡球，雙手洗淨手掌輕捏全部的小黃瓜片就變球狀了。
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💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未經授權不得轉載）
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