莓寶樂園的小小世界

明月幾時有？想吃「大腸包小腸」！
中秋季節，大家喜歡吃的就是烤肉！
美味的大腸包小腸，加上「野櫻莓醋」醃小黃瓜，酸甜解膩爽口，絕對是烤肉時的理想配菜。

✅野櫻莓醋：豐富花青素

【果醋小黃瓜/大腸包小腸】Aronia Vinegar Gherkin / Rice sausage

🍴 材料：東港糯米腸3條、小黃瓜1條、香菜（不喜可省略）1株、油1/2小匙、新東陽蒜味香腸3條、蒜瓣3辦、黑胡椒粒（不吃辣可省略）1/3小匙

§醃小黃瓜材料-野櫻莓果醋1/2大匙、鹽巴1/3小匙

🍴步驟：

1.最近很愛這支純釀果醋，做涼拌菜不用加糖就很好吃。
2.果醋醃小黃瓜做法：
小黃瓜洗淨刨圓薄片放在密封盒，灑鹽巴蓋上密封盒搖晃一下靜置10分鐘後，
倒掉青水加冷開水漂洗過，用手略擰一下，加果醋後蓋起來再搖晃一下放醃10分鐘就有好吃的醃小黃瓜。

3.糯米腸跟香腸放冷藏低溫解凍。
4.蒜瓣洗過剝膜切片。-香菜洗淨剪粗末。

5.用平底鍋小火放0.5小匙油，煎香腸跟糯米腸煎8分鐘左右。擺放方式可以兩個交錯，香腸會出油讓米腸也有香腸香味也不用放太多油。
6.香腸切片比較方便吃，切片後再煎1分鐘，這樣香腸會更香。

7.糯米腸略涼時用刀切開不要切斷喔。
8.先擺上小黃瓜再放香腸跟蒜片。

上桌前灑點黑胡椒粒提香，好好吃可以去夜市擺攤了🤣

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