用魚油煸香蔥.蒜.辣再加果醋
直接爆香兩分鐘，
讓魚塊均勻沾滿酸醋醬，
這樣真的很開胃💟
輕盈健康又無負擔🥰
✅野櫻莓醋：豐富花青素
【醋溜鯖魚】Mackerel in vinegar
🍴 材料：
冷凍鯖魚1尾、蒜瓣4瓣、辣椒1/3根、油2小匙、白胡椒粉1/4小匙、天時野櫻莓果醋2.5大匙、蔥白1根、蔥綠1根、黑胡椒粒1/4小匙
🍴步驟：
1.冷凍鯖魚烹煮前一天放冷藏低溫解凍，拆封後洗過，剪掉頭跟尾巴，剪3公分寬橫片，用廚房紙巾拭乾。
2.蒜瓣洗過拍碎剝膜切末；蔥洗淨剪末，蔥白蔥綠分開放；辣椒洗淨剪末怕辣可去籽。
3.鍋中小火先放油。
4.鍋熱
5.6分鐘後打開鍋蓋，用筷子幫魚翻面。
6.把魚塊挪到鍋緣，把蒜末、蔥白、辣椒末加到鍋中，用魚冒出的油再補1小匙油在爆香料上。
7.約爆2分鐘，爆香料香氣四溢。
8.再把果醋加到鍋中。
9.果醋嗆爆香料，灑上黑白胡椒提香，這味道好棒。
10.蓋鍋燒至鍋中醬汁滾起，用炒匙小心將魚塊翻拌，讓魚塊均勻沾滿醋酸醬，完美。
11.上桌時撒上蔥綠末 酸香辣搭鯖魚鹹鮮滋味，太好吃惹
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將調製好的果醋倒入鍋中
雞腿散發出豐潤的果香~
讓食物擁有更豐富的層次
更立即激發味蕾💟
瞬間令人胃口大開😍
✅野櫻莓醋：豐富花青素
【醬醋燒雞】Soy Vinegar Braised Chicken
🍴 材料：
無骨雞腿排３片、蒜瓣3瓣、甜橙（盤飾可省略）1顆
§雞腿肉醃料：
白胡椒粉1/2小匙、黑胡椒粒1/2小匙、五香粉1/3小匙、素蠔油1大匙
§醬醋汁：
天時野櫻莓果醋1.5大匙、淨水（冷開水）200毫升、素蠔油0.5大匙
🍴步驟：
1.無骨雞腿排洗過，用剪刀修掉多餘的肥油跟皮，用醃料抓醃後放置10分鐘。
2.醬醋汁材料量好拌勻。
3.蒜瓣洗過拍碎切末。
4.不沾鍋中小火放1小匙油潤鍋，雞腿塊皮面朝鍋底均勻擺好，設定計時器蓋鍋煎8分鐘。
5.煎雞腿的時間來磨刀，用磨刀器滑兩下，刀利比較好切。
6.甜橙洗淨切片當盤飾。
7.計時器響了8分鐘到，用筷子幫雞腿塊翻面。
8.把醬醋汁加進來，設定計時器轉小火蓋鍋再燒8分鐘。
9.8分鐘又到，翻炒一下醬醋汁收汁燒雞入味，完成。
10.帶跟朋友分享，朋友立馬愛上狂敗了一打果醋
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清涼的口感和多層次的風味
讓您在享受美味的同時
也能輕鬆無負擔🥰
✅野櫻莓醋：豐富花青素
【泰式涼拌海鮮】Thai-Style Seafood Salad (Aronia Vinegar)
🍴 材料：
魷魚2隻、紫蘿蘭洋蔥1/3顆、櫛瓜1條、芹菜4根、牛蕃茄3顆
§涼拌醬汁：
蒜瓣3瓣、天時野櫻莓果醋50cc、醬油15cc、辣椒1/3根、檸檬汁30cc、白胡椒粉1/5小匙
🍴步驟：
1.紫蘿蘭洋蔥洗過切掉頭尾兩端，先剖半再順紋切細絲泡冷開水裡去辣味，放冷藏冰30分鐘。
2.芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子洗淨，剪食指長段再泡水洗淨瀝乾備用。
3.牛蕃茄洗淨切塊，櫛瓜洗過切塊。
4.海鮮超市買的冷凍真空魷魚，拆封後沖水洗過，內膜切十字紋，再切塊。
5.冷凍魷魚買來已處理過切花即可，切魷魚時起湯鍋。
6.水滾加鹽1小匙（不在食材裡）放魷魚塊蓋鍋汆燙2分鐘。
7.2分鐘到把芹菜放進鍋中，蓋鍋再汆燙1分鐘熄火。
8.取乾淨鍋或盆裝冷開水，把汆燙好的魷魚跟芹菜放到冷開水泡涼，放冰箱冷藏冰20分鐘。
9.涼拌醬汁材料，用平日飲（果醋、檸檬角）材料跟做菜用蒜末跟辣椒，加醬油跟白胡椒粉就可以。
10.取能拌所有材料的鍋（盆），醬涼拌醬汁材料拌勻。
11.先加洋蔥絲拌拌。
12.再把蕃茄跟櫛瓜塊加進來拌拌。
13.再把魷魚塊跟芹菜梗加進來拌拌，蓋起來放冷藏冰1小時就可以吃辣。
14.盛盤時再淋上涼拌醬汁，紫蘿蘭洋蔥味道辛辣若不喜，可換其他喜歡吃的鮮蔬。
15.果醋認真是小廚房的好朋友
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