莓寶樂園的小小世界

❤️給辛苦工作的你:
可口的藍莓不僅有豐富的維生素C、花青素
搭配同樣膳食纖維高的雜糧
吃起來清爽沒有負擔

喜歡吃麵包的你，
一定要來試試這款藍莓雜糧麵包喔~👍

✅冷凍藍莓：豐富花青素
👉🏻看完整食譜：https://www.timesberries.com/pages/blueberry-multigrain-bread

🍴 材料：

桂格十錦珍穀米100克、高筋麵粉350克、台鹽1小匙、水220毫升、冷凍藍莓66顆、
白玫瑰速發酵母1小匙、橄欖油1.5大匙
 

🍴步驟：

1.用麵包機打麵糰，把所有材料放到麵包缸裏加進水，選麵糰模式1小時完成麵糰跟初次發酵。
2.要烤麵包的冷凍藍莓先取要用的量放室溫解凍。

3.打好的麵糰放在揉麵布上，向內收成大圓。
4.切成8個小麵糰。

5.每個麵糰用手掌壓扁包8顆藍莓。
6.左手掌放麵糰，右手姆指跟食指把麵糰壓捏收口，不用刻意滾圓，等等二次發酵後就會變光滑。

5.每個麵糰用手掌壓扁包8顆藍莓。
6.左手掌放麵糰，右手姆指跟食指把麵糰壓捏收口，不用刻意滾圓，等等二次發酵後就會變光滑。

7.8吋圓烤盤撒些高筋麵粉防沾黏好脫模，第一顆麵糰從盤中心先擺放定位好，其餘麵糰沿盤緣擺即可。
8.麵糰噴點水，烤箱轉發酵模式，室溫18度，發酵60分鐘。

9.麵糰是否發酵完成，用小指頭搓一下麵糰，不會縮回就是麵糰發好了。
10.開始烤麵包囉，烤箱放中層，上下火230度，烤15分鐘，烤溫及烤時可依每台烤箱功率調整。

哈哈，有認真關心他，他就會美美的~