莓寶樂園的小小世界

喜歡味覺視覺都要開心的早午餐，在家偽餐廳以這為原則，莓果能滿足這喜歡，簡單好吃又過癮順便清冰箱。

●法式吐司二關鍵：吸飽蛋奶汁、奶油煎金黃。

✅冷凍藍莓：維生素Ｃ
✅冷凍草莓：維生素Ｃ

【法式吐司 / 雞柳小黃瓜】
French Toast / Chicken Fillet with Gherkin

🍴 材料：
厚片吐司6片、有機蛋2顆、雞胸肉1副、油1/2小匙、冷凍藍莓3大匙、鮮奶240毫升、奶油10克、小黃瓜2條、鹽巴1/4小匙、冷凍草莓12顆

雞胸肉醃料
醬油1大匙、白胡椒粉1/3小匙、玉米粉或太白粉1/2小匙、黑胡椒粒1/3小匙

🍴步驟：

1.吐司，麵包店買的請店家幫切厚片。
●鮮奶，買喜歡的品牌即可。
●雞蛋，冷藏取出後先洗過。

2.雞胸肉洗過，順紋剪長條狀，用醃料抓醃過。
●小黃瓜刷洗乾淨切長滾刀塊。

3.冷凍莓果是網美早午餐最美的配角，買一包當保健品吃，想做假掰餐時也能隨心所欲。

4.新鮮草莓有季節限制，冷凍保鮮的草莓，不用等冬天。

5.分享過很多次，烘焙有使用蛋的，先打蛋再加其他材料，避免遇到壞蛋。
●6片法式吐司鮮奶蛋汁比例：鮮奶240ml:雞蛋2顆。

6.法式吐司關鍵1:吐司吸飽鮮奶蛋汁。
●鮮奶蛋汁倒在乾淨的烤盤幫吐司泡澡，泡1分鐘幫吐司翻身續泡。

7.等待吐司泡澡時間來炒菜，鍋中小火放油跟撒鹽巴。

8.先炒小黃瓜，按下計時器炒2分鐘後盛出。

9.用炒小黃瓜原鍋換煎雞柳條，鍋不用再放油，雞柳條均勻擺好，按下計時器，蓋鍋煎8分鐘。（可視雞柳狀態，煎的過程補水增加濕潤感）

10.吐司泡10分鐘後的狀態，白泡泡的模樣，就能下鍋煎囉。

11.平底鍋小火切奶油到鍋中，用廚房紙巾抹勻奶油煎起來才美。

12.法式吐司關鍵2:煎金黃。
用炒匙把泡軟的吐司放到鍋中，按下計時器，蓋鍋煎1分鐘後，開蓋幫吐司翻面再煎1分鐘，就完成美美的外酥內軟的法式吐司啦。

13.冷凍莓果等吐司都煎好再從冷凍取出，用乾淨湯匙挖好想要的份量，剩的密封好放冷凍保鮮。

14.喜歡的餐點是自己都覺不錯，當然自我感覺良好需先內建

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💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未經授權不得轉載）